News

Apr 2020
28

Jen chcete vědět, jestli je jídlo ve vašich rukou bezpečné k jídlu

by Dealninja in blog category

Jen chcete vědět, jestli je jídlo ve vašich rukou bezpečné k jídlu

Od Lisy Rapaportové, 27. dubna 2021

6 věcí, které by lidé se srdečními chorobami měli vědět o vakcínách proti COVID-19

Najděte odpovědi na své otázky o tom, jak získat vakcínu a jaké vedlejší účinky se u vás mohou vyskytnout.

Od Kaitlin Sullivan 5. dubna 2021

The American Heart Association Makes the Heart-Mind Connection Official

 Výzkum spojující duševní a kardiovaskulární zdraví dosáhl kritického množství, říká AHA. A můžete podle toho jednat.

Od Allison Young, MD, 26. března 2021

Cvičení, nikoli terapie testosteronem, zlepšuje zdraví tepen u středních a starších mužů

Přestože léčba testosteronem může zvýšit hladiny tohoto mužského pohlavního hormonu, nová klinická studie naznačuje, že to nepomůže vytvořit vnitřní výstelku. . .

Lisa Rapaport 1. března 2021

Zpívající chirurgové vydávají novou hudbu pro měsíc srdce

Druhé EP dua si klade za cíl zvýšit povědomí a inspirovat posluchače, aby upřednostňovali zdraví svého srdce.

Od Katie Williams 26. února 2021

Mnoho starších dospělých užívá aspirin pro zdraví srdce, i když se to nedoporučuje

Lidé ve věku 75 let a starší, kteří nikdy neměli kardiovaskulární příhodu, jako je srdeční infarkt nebo mrtvice, pravděpodobně nebudou mít prospěch z každodenní aspirinové pilulky. Ale nový. . .

Lisa Rapaport 24. února 2021

Transgenderové ženy mají s věkem jedinečná rizika pro srdce

Genderově potvrzující léčba hormony představuje pro transgender ženy v průběhu času kardiovaskulární rizika, která se liší od rizik, kterým ženy čelí. . .

Lisa Rapaport 22. února 2021

Zeptejte se Castle Connolly Nejlepší lékař: Co potřebujete vědět o zdraví vašeho srdce

Pokročilý kardiologický specialista na srdeční selhání a transplantaci, uznávaný jako nejlepší lékař Castle Connolly, odpovídá na otázky týkající se udržení vašeho srdce. . .

Do 22. února 2021

Mladí dospělí černí jsou po transplantaci srdce mnohem vyšší riziko smrti

Nová studie říká, že u mladých černých dospělých je dvakrát vyšší pravděpodobnost úmrtí do jednoho roku od zákroku.

Jordan M. Davidson 5. února 2021

Gestační diabetes vázaný na poškození tepny roky po těhotenství

Ženy s gestačním diabetem během těhotenství mají zvýšené riziko takzvané kalcifikace koronárních tepen – plaku, který se hromadí. . .

Od Lisy Rapaportové, 2. února 2021 “

Za normálních okolností člověk vyprodukuje až čtyři půllitry plynu denně a předá plyn až 20krát denně. Jak je to možné, říkáte, když tito lidé nejedí potraviny jako fazole, zelí a brokolice?

Odpověď zní, protože přebytečný plyn lze vyrobit nesčetnými způsoby. Proto si až 20 procent populace stěžuje na nadbytek plynu, který způsobuje časté říhání a plynatost.

Horní střevní plyn

Jedním z nejběžnějších zdrojů horních střevních plynů je spolknutý vzduch. Lékařský termín pro polykaný vzduch je aerofagie. Spolknutý vzduch obsahuje dusík, kyslík a oxid uhličitý. Příliš mnoho spolknutého vzduchu může vést k nadýmání a říhání. Zde je několik způsobů, jak se do vás vzduch dostane:

Příliš rychlé jídlo nebo pití Žvýkačky Kouření Volné zubní protézy Pití brčkem

Stres může také způsobit nadýmání. Lidé mají tendenci polykat mnohem více vzduchu, když jsou nervózní.

Další neobvyklou příčinou nadýmání jsou stroje na kontinuální přetlakovou terapii dýchacích cest (CPAP). CPAP je jedním z nejběžnějších způsobů léčby spánkové apnoe. Zařízení CPAP během spánku tlačí vzduch do krku a část tohoto vzduchu jde do žaludku. Pokud máte nadýmání a používáte CPAP, promluvte si se svým spánkovým specialistou. V mnoha případech lze nadýmání zabránit změnou nastavení na stroji.

Dolní střevní plyn

Dalším způsobem, jak se plyn dostává do vašeho trávicího systému, je rozklad nerozložených potravin ve vašem tlustém střevě bakteriemi, které tam normálně žijí. Tento plyn, tvořený vodíkem, oxidem uhličitým a u některých lidí https://harmoniqhealth.com/cz/erofertil/ metanem, nemá kam jít, ale ven konečníkem. Odborný termín pro tento plyn je flatus.

Všichni dobře známe flatus způsobený fazolemi nebo zelím, ale zde jsou někteří méně známí producenti flatus:

Škroby jako brambory, kukuřice a těstoviny Ovoce jako jablka, broskve a hrušky Zelenina jako cibule, artyčoky a chřest Pikantní, smažená a tučná jídla

Trochu drobností: Jediný škrob, který nevytváří žádný plyn, je rýže.

Žaludeční a střevní problémy

Od žaludečních problémů až po problémy s tlustým střevem, cokoli, co narušuje normální trávení jídla, může vést k přebytečnému plynu v systému. Zde jsou některé běžné problémy, které mohou narušovat trávení:

Zánět žaludku. Tento stav se týká čehokoli, co zpomalí a podráždí sliznici žaludku. Může to být vřed způsobený bakteriemi, reakce na léky nebo příliš mnoho žaludeční kyseliny. Příznaky této plynové situace v horním střevě zahrnují nadýmání, říhání, nevolnost a zvracení. Laktózová intolerance. Laktóza je přírodní cukr nacházející se v mléčných výrobcích. K trávení tohoto cukru potřebujete enzym zvaný laktáza a někteří lidé ho nemají dost. Nízké hladiny laktázy jsou běžné u lidí afrického, asijského a indiánského původu. Mezi příznaky intolerance laktózy patří nadměrné plynatost a nadýmání. Celiakie. Jedná se o dědičnou poruchu, při které lidé nemohou tolerovat bílkoviny obsažené v pšeničných výrobcích (lepek). Nemoc ovlivňuje trávení v horní části střeva a vede k plynatosti střev, nadýmání a bolesti. Syndrom dráždivého tračníku (IBS). Co způsobuje IBS, není známo, ale je to často důvod pro stížnosti na nadýmání. Nadýmání může být způsobeno abnormálními pohyby trávicích svalů nebo může být způsobeno přecitlivělostí, která způsobuje, že se normální množství střevního plynu cítí nepříjemně nebo bolestivě.

Pokud jsou příznaky plynů doprovázeny dalšími příznaky, jako je bolest, zvracení, zácpa, křeče, pálení žáhy, krvácení nebo hubnutí, musíte okamžitě navštívit lékaře.

Střevní plyn a občasné nadýmání jsou obvykle normální součástí trávicího procesu. Ve většině případů je přebytečný plyn způsoben polykáním příliš velkého množství vzduchu nebo konzumací potravin produkujících plyn. Tento druh plynu lze obvykle ovládat tím, že budete pečlivější o tom, jak a co jíte. Poraďte se svým lékařem, pokud si myslíte, že jsou vaše příznaky plynů nadměrné. Existují léky, které mohou pomoci.

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o trávení!

Nejnovější v trávicím zdraví

Spojení mezi vaším střevním mikrobiomem a vaším zdravím

Přečtěte si o tomto nově se objevujícím oboru a o tom, jaké kroky můžete podniknout, aby byl váš střevní mikrobiom vyvážený.

Od Erica Patino, 10. června 2020

9 známek nezdravého střeva – a co s tím můžete dělat

Jakmile zjistíte, na co se zaměřit, můžete sestavit plán, jak dostat střevo zpět do pořádku.

Od Erica Patino, 10. června 2020

Probiotika se nedoporučují pro většinu zažívacích podmínek, říkají nové pokyny

V nových pokynech Americká gastroenterologická asociace uvádí, že neexistují spolehlivé důkazy o tom, že probiotika mohou léčit stavy, jako je Crohnova choroba. . .

Od Lisy Rapaportové, 10. června 2020

Malá studie navrhuje, aby byla toxická chemická expozice v mládí spojena s celiakií

Takzvané chemikálie narušující endokrinní systém, které se nacházejí ve výrobcích, jako jsou pesticidy, nepřilnavé nádobí a zpomalovače hoření používané na oblečení a čalounění. . .

Od Lisy Rapaport 21. května 2020

Fekální transplantace může některým nakaženým bakteriemi rezistentními na antibiotika pomoci

Odborníci upozorňují, že k testování účinnosti tohoto alternativního přístupu k péči je zapotřebí dalšího výzkumu.

Od Linda Thrasybule 20. května 2020

8 způsobů, jak mohou probiotika podpořit trávicí zdraví

Probiotické potraviny a doplňky mohou pomoci zmírnit řadu zažívacích problémů. Zjistěte, co je na této „dobré bakterii skvělé“. ”

Od Erica Patino 12. května 2020

Může jablečný ocet pomoci léčit Crohnovu chorobu?

Neexistují žádné důkazy o žádném terapeutickém účinku na IBD u lidí, ale teoreticky by mohl být prospěšný jablečný ocet.

Od Quinn Phillips, 21. ledna 2020

Zantac vytáhl z lékáren policejní obavy z karcinogenu

Přestože léky obsahující ranitidin nebyly odvolány, obchody přijímají opatření z velké opatrnosti. Zjistěte, zda byste měli pokračovat. . .

Od Becky Upham 3. října 2019

7 tipů na cestování se zánětlivým onemocněním střev

Od Tiny Aswani OmprakashSrpna 30, 2019

Víkendový IBD Retreat mi pomohl vlastnit můj Crohn

Bloggerka Everyday Health Tina Aswani Omprakash podrobně popisuje své zkušenosti s víkendovým pobytem pro ženy žijící s IBD.

Od Tiny Aswani Omprakash 23. srpna 2019 “

Thinkstock

Součástí chytrého nakupování je kontrola data spotřeby na obalech potravin. Pokud si ale pečlivě zkontrolujete balení potravin na vytištěná data, možná vás překvapí, že s výjimkou dětské výživy a kojenecké výživy jsou data spotřeby potravin opravdu jen vodítkem, které vám pomůže nakoupit potraviny v optimální čerstvosti.

Federální zákony nepožadují označování potravin. Pouze asi 20 států to vyžaduje a neexistuje konzistentní standard a žádná regulace USA a FDA (Food and Drug Administration), která by definovala, co vám balíček říká.

Stále však existují vládní agentury, které pracují na ochraně kvality potravin a bezpečnosti potravin. Patří mezi ně FDA, americké ministerstvo zemědělství (USDA) a americká centra pro kontrolu a prevenci nemocí. V rámci různých agentur existuje mnoho divizí, z nichž každá má specifické oblasti odpovědnosti za zabezpečení dodávek potravin. Například inspekční služba bezpečnosti potravin USDA spravuje informace a předpisy, které ovlivňují bezpečnost potravin a kvalitu masa, drůbeže a vaječných výrobků. Poskytuje také informace o tom, jak by označení potravin mohlo souviset s kvalitou těchto produktů.

Všechny tyto agentury neustále pracují na zlepšování bezpečnosti potravin. Díky nedávnému přijetí zákona o modernizaci bezpečnosti potravin bude FDA klást větší důraz na prevenci nemocí přenášených potravinami, než reagovat na ohniska po této skutečnosti, což snad sníží počet odvolání FDA, která musí být zavedena poté, co dojde k problémům objevil. Větší úsilí je rovněž věnováno vzdělávání spotřebitelů. Ačkoli jsou odvolání FDA obvykle hlášena prostřednictvím zpravodajských prodejen, existuje speciální webová stránka stažení FDA, na kterou se můžete kdykoli sami podívat a zkontrolovat upozornění.

Jazyk označování potravin

Když však zíráte na digitalizované datum na balíčku, pravděpodobně nepřemýšlíte o akcích všech těchto vládních skupin. Jen chcete vědět, jestli je jídlo ve vašich rukou bezpečné k jídlu.

Je to matoucí, protože neexistuje žádná standardizace dat balení, “uznává odbornice na bezpečnost potravin Catherine Strohbehn, PhD, RD, mimořádná docentka řízení hotelů, restaurací a institucí na Iowa State University v Ames.

Abychom vám pomohli vyjasnit znění dat expirace potravin vytištěných na obalech, je zde glosář běžných termínů označování:

„Prodat do.“ Toto datum vám poskytne tipy na to, co je levné, a také informace o bezpečnosti potravin. Označení „Prodat do“ je pro obchodníka s potravinami více než pro spotřebitele. „Spotřebitelé si mohou koupit výrobky do tohoto data,“ říká Strohbehn. „Obchody obecně budou slevovat blíže k tomuto datu, aby spotřebitelé, kteří hledají výhodné nabídky, mohli nakupovat až do data prodeje a poté použít co nejdříve.“ Chladicí výrobky použijte do druhého dne; zmrazené zboží lze skladovat v mrazničce až tři měsíce. „Spotřebujte do.“ „Spotřebujte do“ a „Nejlépe, pokud použijete“ jsou určeny k zajištění konzistentní kvality potravin, říká Strohbehn. Tento typ seznamování poskytuje spotřebiteli návod, ale pokyny jsou poněkud volné. Produkty mohou trvat déle než datum „spotřebujte do“, v závislosti na způsobu nakládání a skladování. “Některé konzervy vydrží roky, pokud nedojde k velkým teplotním výkyvům. Produkty s vyšší kyselinou, jako je konzervovaný ananas, mají kratší trvanlivost, ale jsou dobré i rok nebo déle,” říká Strohbehn. Kojenecká výživa a dětská výživa jsou významnými výjimkami z tohoto pravidla: Nejlepší je nedávat kojenecké výživě nebo příkrmu po datu „spotřebujte do“. „Zmrazit.“ Občas budou potraviny označeny nápisem „spotřebujte nebo zmrazte do“, což znamená, že je můžete zmrazit po určitou dobu po tomto datu.

Co znamenají data spotřeby potravin pro bezpečnost potravin

Realita je taková, že můžete jíst jídlo po datu spotřeby a stále může chutnat – nebo také nemusí. Mléko může například kynout kolem data spotřeby nebo několik dní poté, v závislosti na tom, jak je chladnička chladná. Po tomto datu se také zvyšuje riziko nemocí přenášených potravinami, zvláště pokud jsou vaše skladovací podmínky nižší než optimální.

Praktikování správných návyků v oblasti bezpečnosti potravin pomůže potravinám vydržet bezpečně do data uvedeného na etiketě i mimo něj. Jedním z nejdůležitějších parametrů bezpečnosti potravin je teplota. Například konzervy ve spíži, která zůstává trvale chladná po celý rok, vydrží déle než konzervy skladované v místě, kde se teploty pohybují mezi horkými a chladnými. Stejně tak zmrazené potraviny uložené v mrazničce vydrží déle, pokud se mraznička často neotevře, což způsobí změny teploty. Vlhkost je také znepokojující – snažte se udržovat všechny skladovací prostory suché a s nízkou vlhkostí.

Zde je více tipů pro bezpečnost potravin, které pomohou vašim potravinám překročit data spotřeby a zajistí, že zůstanete zdraví:

Potraviny okamžitě chladte při teplotě 40 ° F. Odborníci na bezpečnost potravin doporučují naplánovat si den tak, abyste si potraviny mohli hned odnést domů do lednice, místo abyste je nechali sedět v autě, zatímco budete vyřizovat jiné pochůzky. Nenechávejte chlazené potraviny mimo ledničku déle než dvě hodiny. Hotová jídla uchovávejte odděleně od syrových a potřebných k vaření. Pokud má potravinový výrobek pouze datum „vyprodat do“ nebo vůbec žádné datum spotřeby, uvařte nebo zmrazte položku co nejdříve. Zajistěte, aby byly přípravné a skladovací prostory ve vaší kuchyni čisté. Pokud jste vy nebo někdo ve vaší domácnosti ohrožen na imunitě, ujistěte se, že budete jíst potraviny do data „spotřebujte do“, radí Strohbehn. Jinak to nestojí za riziko nemocí přenášených potravinami.

Bezpečnost potravin může mít ve skutečnosti více společného s návyky, které máte doma, než s daty na obalech, ale pokud chcete bezpečná jídla v jejich nejlepší podobě, použijte jako výchozí bod vytištěná data spotřeby.

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o trávení!

Nejnovější v trávicím zdraví

Spojení mezi vaším střevním mikrobiomem a vaším zdravím

Přečtěte si o tomto nově se objevujícím oboru a o tom, jaké kroky můžete podniknout, aby byl váš střevní mikrobiom vyvážený.

Od Erica Patino, 10. června 2020

9 známek nezdravého střeva – a co s tím můžete dělat

Jakmile zjistíte, na co se zaměřit, můžete sestavit plán, jak dostat střevo zpět do pořádku.

Od Erica Patino, 10. června 2020

Probiotika se nedoporučují pro většinu zažívacích podmínek, říkají nové pokyny

V nových pokynech Americká gastroenterologická asociace uvádí, že neexistují spolehlivé důkazy o tom, že probiotika mohou léčit stavy, jako je Crohnova choroba. . .

Od Lisy Rapaportové, 10. června 2020

Malá studie navrhuje, aby byla toxická chemická expozice v mládí spojena s celiakií

Takzvané chemikálie narušující endokrinní systém, které se nacházejí ve výrobcích, jako jsou pesticidy, nepřilnavé nádobí a zpomalovače hoření používané na oblečení a čalounění. . .